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企業が温度管理を怠ると食品中で細菌が繁殖して不良品となり、出荷されると食中毒などのトラブルを引き起こす可能性が…

食品を扱う企業が安全性を確保するためには、適切な方法で温度管理を行わなければなりません。

食中毒の原因となる細菌やウイルスにはサルモネラ菌や黄色ブドウ球菌、腸管出血性大腸菌の他にノロウイルスやE型肝炎…

企業が工場などで効果的に食品の温度管理を行うには、HACCPや温度計などのセンサーを導入する必要があります。

食品の温度管理を怠ると、サルモネラ菌や腸管出血性大腸菌などの細菌が繁殖して食中毒を引き起こします。